普洱茶是有别于红茶、绿茶、黄茶、白茶、黑茶、青茶(乌龙茶)六大茶类的一种特种茶类,它有哪些特征呢?归纳起来,普洱茶有以下10大特征。
1、产地优越
产在澜沧江两岸的原始森林中,前史产地在西双版纳州的六大茶山。“雾锁千树茶,云开万壑葱,香飘十里外,味酽一杯中”,这是云南茶叶进出口公司已故茶叶界老前辈马兴先生对普洱茶产地和普洱茶质量的赞颂。一位叫赵瓯北的诗人旅经西双版纳时作了一首《林海歌》:“绿阴连天密无缝,那辨谷峰与深洞?但见高低千百层,并作一片碧云冻。”普洱茶就成长在这终年湿润、云雾充满、土层深沉、土地肥美、没有污染、不施农药的原始森林中,归于有机茶。普洱茶产区的茶树多与樟脑树混作,质量特优。
2、种类优良
制造普洱茶的茶树种类是云南大叶种,又称乔木型的大叶种,素称普洱茶种,芽叶发得又大又嫩,白毫特多,内含的化学成分特别丰厚,制出的茶叶香高味浓。
3、形状各异
普洱茶除各种级别的散茶外,有小如丸药、糖果状、沱茶、紧茶、饼茶、方茶、牌匾茶、柱形茶、巨型圆饼、象棋、金瓜、金元宝等。
4、制造冗繁
制造普洱茶的鲜叶需经杀青、揉捻、晾干而成晒青茶,用晒青茶蒸压后,可制成各种形状的紧压茶,经长期储存陈化为陈化普洱茶。用晒青茶沤堆后发酵,制成熟普洱散茶和各种形状的紧压普洱茶。
5、越陈越香
与六大茶类只有两年的保质期不同,有越陈越香的特征。晒青茶陈化和经沤堆后发酵制成熟普洱茶后,有一个缓慢的酯化后熟进程,逐渐构成特有的陈香风格,陈香随酯化时刻的延长而添加,存放时刻越长的普洱茶,其陈香风格越稠密,质量也较高。据西南农业大学刘勤晋教授的研究,普洱茶种具有陈香特征的香气16个组分含量显着高于中、小叶种,这些组分多数为构成茶叶陈香及甜醇滋味的重要组成。陈年老普洱茶,可发生令人入神的枣香、荷香、参香和樟香。
以茶相约
6、饮法多样
可泡饮、煮饮,可生熟混饮,可打酥油茶、盐巴茶等多种饮用方法。
7、久喝上瘾
喜喝普洱茶的人都有这样的感受:“不喝不知道,一喝离不了。”一喝上普洱茶后,就被普洱茶奥妙的魅力所服气,再换喝其他茶就怎样也不有味了。一日不喝普洱茶,就老觉得不对劲似的。这就是普洱茶的排他性。也是发生许多普洱茶“爱好友”的原因。
8、老少咸宜
普洱茶性温文,是男女老少咸宜的饮料,春夏秋冬四季能饮,早、中、晚能饮,临睡前喝普洱茶,也不会影响睡觉。难怪喝普洱茶的地方流传这样一首谚语:“早茶一盅,一日威风。午茶一盅,劳作轻松。晚茶一盅,提神去痛。一日三盅,雷打不动。”
9、保藏鉴赏
普洱茶具有保藏鉴赏价值,可按形状保藏;可按年份保藏;可按产地保藏;可按出产的批次保藏;可保藏生普洱,也可保藏熟普洱。工艺品普洱茶还有鉴赏价值。难怪人们把普洱茶称为能够喝和保藏、拍卖的老古董。
文章源自:新会柑普茶 http://www.jmwanlin.com
06-20
不同类型的陈皮鉴别方法
一、广陈皮别名:广皮、新会皮。性状鉴别:多呈三裂片瓢形,果柄处连结在一起,裂片椭圆形,两端略尖。长约6~9厘米,中部宽5~8厘米,厚约1~1.5厘米。外表面黄橙色、红橙色或紫橙色,稍显粗糙,有密集的大而深陷的凹形油室,俗称“大棕眼”,对光照视呈透明状。内表面白色海绵状,多向外反卷,亦显油室。质柔软较柔润。气香浓郁,味微甘辛而不苦。以皮厚,柔软,片大,表皮紫红色,内皮白色,棕眼大而透
06-20
新会柑普茶如何冲泡?
新会柑普茶是普洱茶的一种,主要是用新会大红柑以及普洱茶为原材料制作而成的一种茶,这种茶喝起来口味是比较醇香的,而且还具有一股子与众不同的花香味,柑柑普茶在冲泡的时分也是讲究流程的,假定柑普茶泡制的办法不规范,是会形成柑普茶出现不同的味道。下面跟我们说说关于新会柑普茶冲泡的一些建议!柑普茶冲泡办法取出普洱茶和剥一至二小片柑皮与茶一起冲泡,先用沸水冲刷倒掉滤净,再用沸水冲泡约10秒钟左右,
06-15
新会柑普茶厂家告诉你柑普茶会出现受潮的情况
存茶是个很难的问题,简直困扰过每一个喝茶的人。特别是在一些多雨的时节,比方回南天,柑普茶很简略受潮。那么,柑普茶为什么会受潮?受潮了往后,又应该怎样办?今日,就让我们一起来聊一聊这些问题!柑普茶为什么会受潮呢?主要有以下两个原因:一是出产过程中由于工艺技术不当,没有把柑和茶根 除洁净,所以受潮了。其他一个原因是存放不当而构成的。温度湿度及干燥度掌握禁绝,都是简略受潮的。
06-08
新会柑普茶厂家告诉你如何分辨是否是新会陈皮
方法一、原产地新会陈皮是“茶枝柑”别号“大红柑”、“新会柑”的外果皮经风干或风干之后,须在新会地区内陈化三年以上,称作“新会陈皮”。广西省皮、椪柑皮、卢柑皮、焦柑都不归于陈皮。特性对比如下:新会陈皮:呈整齐3瓣,尖部相接,裂片向外反卷,显露浅黄色内表面,有环形油点。表面脸色褐黄、色彩棕红、发皱,有许多凹型的油点。质轻,简单断裂。气香稠密,味微辛,甘而略苦。其他原产地的陈皮:常剥成数