一、温度与湿度控制

　　温度控制：陈皮在运送过程中应避免温度过高或过低，尤其是高温和低温度的环境。高温可能会引起陈皮中的油分挥发过快，影响香气和口感；而低温则可能使陈皮受潮或产生冷害。因此，运输时应尽可能保持温度稳定，避免温度急剧变化。

　　湿度控制：湿度是影响陈皮品质的主要的因素之一。过高的湿度会导致陈皮发霉、变质，而过低的湿度则可能使陈皮干裂。根据新会陈皮地理标志产品的规定，陈皮应贮存在干燥、通风、湿度不超过80%的仓库中。然而，对于普普通通的家庭或运输环境来说，建议将湿度控制在65%左右更为理想。这能够靠使用湿度调节设备来实现。

　　二、包装与容器选择

　　包装材料：陈皮在运送过程中应采用耐油、耐酸碱、密封性强的包装材料。这些材料可以轻松又防止陈皮受潮、发霉和受到污染。常见的包装材料包括玻璃罐、铁桶等。

　　包装方式：陈皮应单独包装，避免与其他有异味或易污染的物品混放。同时，包装应紧密严实，以防止空气和水分进入。对于整批次的陈皮，能够使用纸箱或木箱等容器进行集中包装，并在容器内放置防潮垫或干燥剂等物品以进一步控制湿度。

　　三、运送过程中的需要注意的几点

　　稳固装载：陈皮在运送过程中应稳固装载，避免在运送过程中因颠簸或碰撞而受损。装载时应留有通风空隙，以保持空气流通和降低湿度。

　　避免挤压：陈皮在运送过程中应避免受到挤压或重压，以免导致陈皮变形或破裂。对于易碎的陈皮，应特别加强保护的方法。

　　及时检查：在运送过程中应按时进行检查陈皮的状态，确保没发生变质或损坏的情况。一经发现问题应立即处理并通知收货方。

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